| 電壓 |
380v |
功率 |
5.5kw |
| 結構類型 |
其他 |
滅菌時間 |
45 |
| 殺菌溫度 |
98℃ |
生產能力 |
3t/h |
| 外形尺寸 |
6000*1000*1250mm |
蒸汽壓力 |
3bar |
| 重量 |
1000kg |
魚丸肉丸預煮流水線 巴氏殺菌線的核心原理是利用病原體不耐熱的特性,通過控制特定溫度和保溫時間殺滅有害微生物,同時保留少量無害或有益的耐熱細菌及芽孢13。其殺菌溫度范圍通常為65-98℃,具體參數可根據產品工藝自由調控,例如牛奶殺菌常用62-65℃保溫30分鐘(低溫長時間法)或75-90℃保溫15-16秒(高溫短時間法)
魚丸肉丸預煮流水線 巴氏殺菌線是一種基于巴氏消毒法的專業滅菌設備,主要用于食品、醫療等領域,通過精準控溫在殺滅有害微生物的同時保留營養成分和風味。以下是其核心要點:
一、工作原理與技術特點
滅菌機制
采用 低溫長時間(62-65℃維持30分鐘) 或 高溫短時間(75-90℃保持15秒) 兩種程序,針對病原體耐熱性弱的特點實現高效殺菌。
以熱交換技術完成“預熱→殺菌→冷卻”流程,部分機型熱量回收率超90%,兼具節能與控溫精準性。
核心結構
材質:主體采用 SUS304 不銹鋼,耐腐蝕且符合食品安全標準。
溫控系統:集成微電腦程序、風道循環及傳感器報警機制,控溫范圍0-100℃(可調),溫差控制精確。
輔助設計:三層鋼化玻璃觀察窗、PU保溫層、雙安全鎖及移動滾輪,適配工業場景需求。
二、應用領域
食品加工
液態食品:牛奶、果汁、啤酒等滅菌,保留維生素與風味。
調味品:醬油、醋、醬料的微生物控制。
罐頭食品:延長保質期并維持質地。
醫療領域
新生兒科母乳滅菌,降低嬰兒腸道感染風險并延長保存周期。
生物制品
疫苗、血液制品的低溫處理。
魚丸肉丸預煮流水線 巴氏殺菌線的應用領域與行業價值
主要應用場景:廣泛覆蓋食品、飲料及乳制品行業,具體包括:
乳制品:鮮牛奶、酸奶、奶酪等
飲料:果汁、果醬、番茄醬等
預制食品:醬菜、火鍋底料、休閑食品(如肉干、果凍)等。
行業優勢:相比傳統土法殺菌(如殺菌池),巴氏殺菌機可降低勞動強度50%以上,同時通過精準溫控提升產品質量穩定性,延長保質期3-10天(部分產品可達16天)