聚焦高效廚鏈新浪潮！2026 HOTELEX 餐飲設備展區，邀您共建智能廚房生態！

2026-01-14 15:28:53 來源：上海博華國際展覽有限公司閱讀量：18797

　　2026年3月30日至4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業博覽會(HOTELEX Shanghai)將在上海浦西·虹橋國家會展中心盛大舉辦。本屆展會規模達40萬平方米，匯聚超3000家優質展商，預計吸引逾30萬酒店餐飲行業專業觀眾與買家到場，共同探討行業趨勢、對接商業資源、見證創新成果。

　　作為展會傳統優勢板塊之一，餐飲設備板塊持續擴容升級，覆蓋從烹飪、洗消、制冷到中央廚房、環保設備等全產業鏈，致力于為餐飲企業提供一站式、智能化、綠色化的設備解決方案，助力行業提質增效與可持續發展。

　　為進一步聚焦細分領域、深化專業對接，本屆餐飲設備板塊特設五大特色展區，包括餐飲設備綜合展區、制冷設備展區、中央廚房展區、炒菜機器人展區及烤箱洗碗機展區，全面呈現行業前沿技術、創新產品與系統解決方案，為參展企業與采購商搭建高效、精準的貿易合作平臺。

　　Chapter(一)

　　餐飲設備綜合展區——全鏈集成，智領未來

　　餐飲設備綜合展區是HOTELEX歷屆展會的核心板塊，2026年再度擴容提質，展覽面積突破10萬平方米，匯聚全球近千家商用廚房設備領軍企業及創新品牌。展區緊密圍繞餐飲行業智能化、節能化、定制化趨勢，集中展示涵蓋烹飪設備、清洗消毒設備、水處理設備、制冷設備、廚房環保設備、中央廚房配套設備及冷鏈物流等全品類產品，滿足從連鎖餐飲到中小門店的多元化采購需求。

　　展出類別系統覆蓋產業鏈各環節：

　　· 烹飪設備綜合：烤箱烤爐、電磁灶爐、鐵板燒、商用蒸飯設備等；

　　· 清洗消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗杯機、凈水器等；

　　· 制冷設備：商用冷柜、制冰機、冰箱及制冷配件；

　　· 中央廚房設備：智能炒菜機器人、醒發箱、漂燙設備、自動化米飯生產線等；

　　· 環保與輔助設備：排煙系統、垃圾處理設備、餐車、水處理設備等。

　　Chapter(二)

　　制冷設備展區——智能冷鏈，驅動餐飲新增長

　　在餐飲業高速發展與冷鏈升級的雙重推動下，中國商用及工業制冷設備市場持續擴張，2023年市場規模已突破1300億元。2026上海國際制冷設備展區聚焦低碳節能、智能溫控、多場景適配三大方向，匯聚全球頂尖制冷解決方案提供商與冷鏈整合服務商，助力企業搶占預制菜、新茶飲、連鎖餐飲等新興市場。

　　展出類別細致劃分商用與工業兩大板塊：

　　· 商用制冷：包括智能展示柜、制冰機、速凍設備、節能控制系統等；

　　· 工業冷鏈：涵蓋預制菜中央廚房配套冷庫、自動化倉儲系統、新能源冷藏車、CO?環保制冷技術等。

　　Chapter(三)

　　中央廚房展區——集約化賦能，打造高效餐飲供應鏈

　　中央廚房作為團餐、連鎖餐飲及預制菜生產的核心環節，正朝著“智能化、自動化、綠色化”方向快速發展。本展區匯聚全球領先的食品加工機械、冷鏈裝備、環保包裝、數字化管理系統企業，覆蓋從食材預處理、加工、包裝到冷鏈儲運的全流程，為餐飲企業提供降本增效的一站式解決方案。

　　展出類別包括：

　　· 自動化加工線：如自動米飯生產線、凈菜流水線、連續式油炸機；

　　· 智能溫控設備：涵蓋速凍機、解凍機、恒溫配送系統；

　　· 信息化系統：包括中央廚房ERP、倉儲管理系統、區塊鏈溯源平臺等。

　　Chapter(四)

　　炒菜機器人展區——智能化烹飪，重塑餐飲體驗

　　在餐飲行業數字化、標準化與出海擴張的背景下，智能炒菜機器人成為解決人力成本高、口味標準化難、規模化運營受限等痛點的關鍵力量。本展區聚焦智能烹飪系統、AI點餐、數字化供應鏈等領域，匯聚蘇州鵬滿科技、珠海優特智廚、添可電器等創新企業，展示可適配中餐出海、連鎖復制的智能化廚電產品。

　　展會通過打造 “技術展示 + 產業交流 + 商貿合作” 一體化國際化平臺，既為展商提供品牌曝光、技術對接、資源整合的核心機會，助力餐飲企業實現高效可持續發展；也為采購商精準匹配優質智能設備與全產業鏈解決方案，更搭建中餐出海資源對接橋梁，推動中餐從 “單兵出海” 升級為 “產業鏈協同出海”，助力中華美食文化走向世界，拓展全球餐飲市場份額。

　　Chapter(五)

　　烤箱洗碗機展區——高效節能，專注后廚關鍵環節

　　烤箱與洗碗機作為餐飲后廚的高頻使用設備，其智能化與能效水平直接影響運營效率與成本。本展區集結全球主流品牌與創新企業，展示具備精準控溫、節水除菌、智能操作等特性的商用烤箱與洗碗機，覆蓋烘焙、正餐、酒店等多重場景。

　　聚力餐飲設備板塊，共拓行業新藍海

　　2026HOTELEX上海展餐飲設備板塊以全產業鏈展示、高端賽事、深度論壇、精準對接為核心特色，為設備制造商、餐飲企業、行業專家與投資者搭建了一個集產品發布、趨勢探討、商貿合作于一體的高端平臺。

　　精彩活動與行業論壇貫穿展期：

　　· 國際賽事：超600名烹飪領域的高手同臺競技，圍繞中餐傳承創新、披薩制作藝術、智能炒菜機器人科技應用展開多元比拼，共激產業創新活力，引領行業發展潮流。

　　· 2026HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師挑戰賽

　　· 第五屆“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

　　· 2026上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽

　　· 炒菜機器人大賽

　　· 高峰論壇：超100名餐飲行業領袖蒞臨現場分享前瞻觀點，涵蓋餐飲、食材和預制菜等熱點話題，共尋非凡創新亮點，洞察未來熱點趨勢。

　　· 中央廚房(預制菜工廠)建設與發展高峰論壇

　　· 第5屆央廚供應鏈創新發展大會暨餐飲供應鏈生態共建沙龍

　　· 2026中餐全球化發展論壇暨第二屆RFF全球智能餐食機器人創新大會

　　· 2026上海團餐高質量發展論壇

　　· 2026全球智能餐飲產業峰會

　　· 2026中國酒店餐飲數字化、綠色化工程建設發展大會

　　· 2026第四屆中國餐飲供應鏈生態大會

　　· 第四屆中國餐飲BOSS大會

　　*最終活動安排以現場為準

　　商貿配對精準高效：

　　展會旗下線上平臺sygle.com組織“食飲優選對接會-餐飲設備專場”，特邀渠道買家與展商開展一對一洽談，助力雙方實現產品優選、渠道優化與深度合作。

　　在此，我們誠摯邀請全球餐飲設備企業參展，攜手把握餐飲復蘇與智能化轉型的時代機遇；同時歡迎酒店、餐飲、零售等領域的專業觀眾提前進行參觀預登記，鎖定行業前沿資訊與合作資源，共同驅動餐飲設備行業邁向高效、綠色、智能的未來！

　　立即預登記，搶占餐飲設備發展先機！

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